このたび館内レストランの「レストランこう」では、2025年12月より新たなディナーコースをご提供いたします。

鎌倉エリアを中心に各地から厳選した旬食材を使用し、シェフが腕を振るう極上の鉄板焼き料理をご提供いたします。

今回のコースでは、相模湾で水揚げされた太刀魚や清川恵水ポーク、鎌倉野菜など、冬に旬を迎える食材を存分にお楽しみいただけます。さらに、オマール海老やキャビアといった高級食材もふんだんに取り入れ、特別なひとときを演出いたします。

鎌倉の旬を五感で味わうシェフのおすすめコース 全6品

・スモークサーモンとブリニ

・太刀魚と鎌倉野菜

・三枚豚のグリル 胡麻香る甘味噌仕立て

・テルミドール

・牛フィレ肉と冬野菜

・苺とピスタチオ

・珈琲 または 紅茶

■宿泊対象プラン

【鉄板焼6品コース】鎌倉の旬素材をフルコースで　シェフの心を込めたおもてなしとともに＜夕朝食付＞