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WeBase高松が食品ロス削減協力店として登録されました

WeBase 高松は、2月15日に香川県庁 廃棄物対策課より食品ロス削減協力店としてご登録頂きました。

 

食品ロス削減協力店

 

食品ロスとは・・・まだ食べられるのに廃棄される食品のこと。

日本国内だけでも1年間に約612万トンの食料〔=東京ドーム5杯分とほぼ同じ量!〕が捨てられているそう。私たちのホテルから出る食品ロスも出来る限り削減できるように、以下の取り組みを行なっています。

 

○朝食バイキング 食品ロス削減への取り組み

◼️食べ残し削減に向けた啓発活動
◼️食べ残しを減らすための呼びかけ
◼️注文確認の工夫や食べ残しの把握

 

上記に留まらず、今後も私たちに出来ることがあれば、地域の皆さんと協力して食品ロスの削減に取り組んでいきたいと考えています。

 

現在は、「朝食バイキングで余ってしまった食材を肥料等に再利用」できないかと考え、堆肥化を行って頂ける地域の事業者様を探しております。

 

ご協力頂ける事業者様はWeBase 高松 料飲部門までご連絡をお願い致します!

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